Δροσερή σαλάτα με μάνγκο, αβοκάντο και κοτόπουλο

Scroll down to content

Έχει την δροσιά της φρουτοσαλάτας αλλά στέκεται άξια και σαν ένα πλήρες γεύμα! Είτε το επιλέξεις σαν κυρίως, είτε σαν συνοδευτικό πιάτο, το σίγουρο είναι ότι ο συνδυασμός φρούτων, λαχανικών και κοτόπουλου θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Δοκίμασε, επίσης, τις παραλλαγές της συνταγής και το tip που σου δίνουμε παρακάτω για να κάνεις το πιάτο ακόμα πιο συναρπαστικό:

Υλικά για 4 μερίδες:

-500γρ. ψητό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φέτες

-2 ώριμα αβοκάντο

-2 μάνγκο

-2 ντομάτες

-2 lime

-φρέσκο κόλιανδρο

-αλάτι

Οδηγίες:

Ξεφλούδισε τα αβοκάντο και τα μάνγκο και κόψε τα σε κυβάκια, καθώς και τις ντομάτες. Ανακάτεψε τα όλα μαζί με το ψητό κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπωλ. Πρόσθεσε αλάτι, το ξύσμα δύο lime και τον χυμό του ενός, και γαρνίρισε με φύλλα από φρέσκο κόλιανδρο.

Tip:

Για να δώσεις μεξικάνικο χαρακτήρα στη σαλάτα, μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ξεροψημένα πιτάκια ή τσιπς από τορτίγια!

Παραλλαγή:

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις παναρισμένες γαρίδες αντί για κοτόπουλο, ή και να αφαιρέσεις εντελώς την πρωτεΐνη από το πιάτο εάν -για παράδειγμα- ακολουθείς χορτοφαγική δίαιτα.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: